FROLLA CON CREMA E PISTACCHI

Ingredienti:

-1 disco di pasta frolla già pronta

-5 uova

-200 gr di zucchero

-200 ml di panna

-1 limone o 2a seconda dei gusti

-40 gr di maizena

-100 gr di pistacchi già sgusciati.

Procedimento:

-Stendere la pasta frolla in una tortiera, fare un bordo, bucherellare la base, ricoprire il tutto con la stagnola e i legumi secchi e far cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
-Nel frattempo mescolare in un pentolino le uova con lo zucchero e la panna. -Spremere il succo del limone a seconda dei gusti e aggiungere la maizena. Sformare la base di pasta frolla, rimuovere la stagnola e farcire con la crema.

-Tritare grossolanamente i pistacchi e ricoprire la torta.

-Passare in forno altri 10 minuti a 180° e servire con una leggera spolverizzata di zucchero a velo.