Ingredienti:
-280 gr di tagliatelle all’uovo
-250 gr di pomodori ramati
-300 gr di calamari
-1 scalogno
-timo fresco
-olio
-sale e pepe
Procedimento:
-lavate i pomodori ,immergeteli in acqua bollente per 10 secondi,raffreddateli,pelateli e tagliate la polpa a cubetti
-pulite e lavate i calamari e tagliateli a pezzetti
-pelate e affettate lo scalogno
-scaldate 4 cucchiai di olio in una padella,unite i pomodori ,i calamari e lo scalogno,saltateli a fuoco vivace per 5 minuti,salate e pepate
-cuocete le tagliatelle in acqua salata,sgocciolatele,versatele nella padella con i pomodori e i calamari,irroratele con l’olio crudo e aromatizzate con il timo sfogliato
Nessun commento:
Posta un commento