Ingredienti:
-150 gr di zucchero
-150 gr di mandorle
-60 gr di farina
-1 uovo
-1 pizzico di cannella
Procedimento:
-abbrustolite le mandorle in forno per pochi minuti,tritatene una parte e mescolate allo zucchero e alla farina
-aggiungete l’uovo battuto e la cannella ed amalgamate il tutto ottenendo una pasta piuttosto dura
-formate dei bastoni di pasta spessi 3 cm ,poi appiatti teli in strisce alte circa la metà
-ponete le strisce di pasta in una placca da forno unta,spennellatele con rosso d’uovo e fatele colorite in forno per 10 minuti
-togliete la placca dal forno,tagliate le strisce a fette larghe 2 cm ed infornate di nuovo per altri 10 minuti
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