Ingredienti:
-400 gr vermicelli
-1 kg pomodori pelati
-2 spicchi di aglio
-1 peperoncino forte
-150 gr di olive verdi
-50 gr capperi
-1/2 misurino di olio
-prezzemolo tritato
Procedimento:
-Fate rosolare l’aglio nell’olio,unite i pomodori pelati,fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.
-Unite i capperi,le olive verdi snocciolate e tagliuzzate,il peperoncino,lasciando cuocere per altri 15 minuti.
-Con questo sugo condite i vermicelli lessati al dente aggiungendo il prezzemolo tritato finemente.
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