Ingredienti:
-1,5 kg di filetto di maiale
-olio
-sale e pepe
-1 rametto di rosmarino
-1 kg di patate a tocchetti
Procedimento:
-condite il pezzo di carne con sale e pepe,steccatela con il rametto di rosmarino e mettetela in una teglia con l’olio
-fate rosolare sul fornello finché non si sarà formata una bella crosta dorata
-aggiungete le patate tagliate a tocchetti,ancora un po’ d’olio,sale e infornate a fuoco forte per 20 minuti
-abbassate la fiamma e continuate la cottura per un’ora e mezza circa
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