Ingredienti:
-400 gr. di riso
-500 gr anguille
-1 cipolla
-1 spicchio d0aglio
-1 bicchiere di salsa di pomodoro
-1/2 bicchiere di vino bianco secco
-sale
-brodo
Procedimento:
-Pulite le anguille e spellate ,fate imbiondire nell’olio la cipolla affettata finemente e lo spicchio d’aglio che eliminerete non appena sarà dorato.
-aggiungete quindi l’anguilla tagliata a pezzi e spruzzate con il vino. Quando questo sarà evaporato,unite la salsa,poi salate,pepate e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco moderato.
-Unite il riso completando la cottura con l’aggiunta di brodo bollente.
Nessun commento:
Posta un commento