Ingredienti:
-1 kg di frutti di mare (cozze, vongole)
-1 bicchiere olio d'oliva
-2 spicchi aglio
-2 cucchiai prezzemolo tritato
-1 bicchiere olio d'oliva
-2 spicchi aglio
-2 cucchiai prezzemolo tritato
Procedimento:
-Lavate bene sotto l'acqua corrente tutti i frutti di mare che avete a disposizione (attenzione che si tratti di prodotti veramente freschi)
-Mettete in un tegame l'olio e l'aglio schiacciato;
-non appena questo avrà preso colore, unite i frutti di mare e fateli cuocere a fiamma vivace e a recipiente coperto bene aperti, cospargete di prezzemolo tritato, togliete dal fuoco e servite caldissimo
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