Ingredienti:
-600 gr di vitello a fette
-50 gr di burro
-1 bicchiere di vino bianco
-4 fette di prosciutto cotto
-1 confezione di Galbanino
Procedimento:
-Sdraiate sul tavolo le fette di carne dopo averle precedentemente battute con il batticarne (se lo potete fare altrimenti non importa).
-Metteteci sopra una fettina di prosciutto cotto e una fetta di Galbanino tagliata sottile. Richiudete il tutto con 2 stuzzicadenti
I-n una padella, mettete un po’ di olio e mettete gli involtini. Per i primi due minuti girateli e poi aggiungete una bicchiere di vino bianco, copriteli a fuoco basso per altri 7/8 minuti.
- La carne se sottile si cuoce subito. Se il sugo si asciuga aggiungete un poco di acqua o per chi lo desidera anche un po’ di vino.
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