Ingredienti:
-200 gr di salmone affumicato a fettine
-200 gr di robiola o altro formaggio spalmabile
-160 gr di ricotta
-160 gr di mascarpone
-2 cucchiai di erba cipollina
-sale e pepe
Procedimento:
-lavorate mascarpone e ricotta,pepate e stendete il composto su un foglio di pellicola da cucina
-ricoprite il composto con un altro foglio di pellicola e passatevi sopra un mattarello per lievitarlo,cercando di ottenere una forma rettangolare
-eliminare il foglio superiore ,disponete sui formaggi le fette di salmone affumicato e sopra la robiola
-arrotolate il composto e avvolgetelo di nuovo in un foglio di pellicola cosparso con erba cipollina tritata
-lasciate il rotolo in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire a fette
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