Ingredienti:
-450 gr di alici
-2 bicchieri di aceto di vino bianco
-1 mazzetto di prezzemolo
-1 spicchio d’aglio
-peperoncino piccante
-olio di oliva extravergine
-sale
Procedimento:
-Pulisci le alici togliendogli prima la testa e aprile per eliminare la lisca, poi lavale sotto il getto d'acqua.
-Bagna con poco aceto la pirofila poi stendi le alici, salale leggermente e versa il rimanente aceto insieme al peperoncino ,aglio a pezzetti e olio coprendole completamente. Metti in frigo per 24 ore.
- Fai riposare qualche ora per far amalgamare i sapori
Nessun commento:
Posta un commento