SCALOPPINE DELICATEZZA

Ingredienti:

-4 scaloppine

-4 carciofi

-300 gr di cuori di carciofi

-1 cipollina

-10 gherigli di noci

-50 gr di mascarpone

-20 gr di marsala

-prezzemolo

-farina

-2 cucchiai di olio

-2 cucchiai di latte

-sale

-pepe

Procedimento:

-tagliate i carciofi e insieme ai cuori poneteli in una ciotola con del limone e salate

-battete le scaloppine con il batticarne e infarinatele

-soffriggete la cipolla con olio bollente e aggiungete le scaloppine;fatele dorare e poi prendete le scaloppine e poggiatele su un piatto,tenendole al caldo

-aggiungete al soffritto i carciofi e aggiungete il marsala;coprite e fate cuocere

-nel frattempo in una ciotola mescolate il mascarpone con il formaggio e aggiungete il latte e le noci

-quando i carciofi saranno pronti,aggiungete le scaloppine e versate sopra il composto di formaggi;

-lasciate sul fuoco per qualche minuto e servite