Ingredienti:
-12 scampi
-240 gr di fagioli in scatola
-pepe nero macinato
-olio
Procedimento:
-scolate i fagioli dal liquido di conservazione,versateli in una terrina e condite con olio ,sale e pepe macinato al momento
-private gli scampi della testa,praticate un’incisione con le forbici lungo il dorso e lavateli sotto l’acqua corrente
-cuocete gli scampi al vapore quindi sgusciateli
-disponete in piatti individuali i fagioli e gli scampi sui quali verserete a filo l’olio
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