TARTUFO BIANCO AFFOGATO AL CAFFE’

Ingredienti:

-gelato al caffè

-gelato alla crema

-meringhe

Procedimento:

-Foderare 2 ciotoline con la pellicola trasparente, e fare un primo strato di gelato al crema.
-Spalmarlo bene intorno ai bordi per circa 1 cm. cercando di lasciare tutto il vuoto al centro.
-mettere in congelatore a far raffreddare, perché lavorando il gelato tende a sciogliere e
sarebbe poi difficile continuare con gli altri strati.

-Riprendere le ciotoline e fare un secondo strato con il gelato alla caffè, se necessario rimettere in congelatore finché non risulta ben gelato, poi fare un ultimo strato di crema.
-Coprire con la pellicola e livellare bene .
-Mettere in freezer per qualche ora.

-Togliere dalla ciotolina, staccare la pellicola, appoggiare su una griglietta e cospargere con le meringhe