SALSICCIA CON LE CIPOLLE

Ingredienti:

-800 gr di salsiccia

-400 gr di cipolla

-1/2 bicchiere di vino bianco

-1 mazzetto di timo fresco

-olio

-sale

Procedimento:

-sbucciate le cipolle e affettatele

-preparate quattro rotoli di salsiccia e chiudeteli con gli stecchini

-scaldate una padella sul fuoco,appoggiate la salsiccia e rosolatela su entrambi i lati,quindi toglietela su entrambi i lati,quindi toglietela dal fuoco e tenetela in caldo

-adagiate le cipolle nella padella con la salsiccia,versate un filo di olio,salate,brasate a fuoco basso,versate il vino,lasciate evaporare,aromatizzate con il timo sfogliato,coprite e cuocete a fuoco moderato per 30 minuti

-servite nel piatto da portata la salsiccia con le cipolle